Бутылочный квас часто слишком парфюмерный, чтобы использовать его в окрошку или ботвинью. Хотя есть способы тюнинга. Берете бутылку «Очаковского». Открываете, досыпаете по щепотке сахара и дрожжей и ставите на час при комнатной температуре, а потом на сутки в холодильник.