Выбирать ананас надо так: сначала проверить на вес. Чем тяжелее — тем лучше. Затем пощупать бока — они должны быть достаточно плотными, но при этом слегка пружинить под ладонями. А если по ним постучать, звук должен выйти глухим. А еще чем зеленее и пышнее у ананаса ботва, тем больше шансов, что внутри окажется нежная спелая желтая мякоть, сладкая и без обжигающей кислоты, которую можно есть просто так или добавлять в салаты и десерты. Чтобы ее не испортить, ананас лучше хранить не в холодильнике,а при комнатной температуре, но не слишко долго — 2–3 дня максимум.