Рафинированное — значит прошедшее фильтрацию и очищенное от возможных вредных примесей масло. Побочный эффект такой обработки — потеря маслом естественного цвета и вкуса. Противники фильтрации напирают также и на то, что кроме вредных примесей рафинированное масло теряет заодно значительную часть полезных.