Рецепт испанского куриного рагу для вкусного и полезного ужина

Испанское куриное рагу – это отличная идея для вкусного ужина, который понравится всем членам семьи. Если вам надоели привычные блюда, то этот рецепт куриного рагу с овощами, белой фасолью и колбасой чоризо точно войдет в список любимых. Кулинарный блогер поделился способом приготовления блюда.

Скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

мякоть куриного бедра – 1,5 кг;
морковь – 250 г;
картофель – 400 г;
лук репчатый –160 г;
фасоль белая консервированная – 400 г;
стебель сельдерея – 100 г;
колбаса чоризо – 100 г;
чеснок – 5 зубчиков;
паприка копченая – 2 ч. л.;
вода – 500 мл;
растительное масло – 2 ст. л.;
перец черный молотый – 1/2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.

Нарежьте морковь, картофель, репчатый лук и сельдерей на крупные куски.

Разогрейте сковороду. Мякоть бедра обжарьте с двух сторон примерно 3–4 минуты на сильном огне. Затем переложите мясо в миску.

Теперь из сковороды, в которой жарили птицу, вылейте масло в кастрюлю. Добавьте туда порезанный репчатый лук, измельченный чеснок и колбасу чоризо. Жарьте на мелком огне 3 минуты.

Затем к ингредиентам в кастрюле добавьте черный перец, соль, копченую паприку, картофель, сельдерей, морковь и мясо птицы. Залейте водой. Все перемешайте и доведите до кипения. После закройте кастрюлю крышкой и тушите примерно 20–25 минут.

В заключение добавьте консервированную фасоль без жидкости. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут.

Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.