В Польше под брендом Provitus делают неплохие маринованные перцы. Одной 800-граммовой банки может хватить литров на двадцать соуса. К тому же эти перцы вполне съедобны и в самостоятельном виде. Еще их хорошо добавлять в супы и рыбные бульоны вместо уксуса. Они одновременно привносят легкую остроту и тонкую кислинку.