Рецепт полезного овощного супа для похудения


Впереди летние месяцы, а значит, нужно приводить фигуру в порядок. Истязать себя жесткими диетами не стоит. Лучше всего включить в свой рацион питания полезные продукты, в том числе овощи, зелень и фрукты, которые способны надолго притуплять чувство голода. В этот раз кулинарный блогер поделился рецептом овощного супа для похудения.

Фото: freepik

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • фасоль стручковая – 200 г;
  • помидоры резаные – 400 г;
  • перец сладкий – 150 г;
  • кабачки – 150 г;
  • брокколи –150 г;
  • сельдерей стебли – 150 г;
  • морковь – 200 г;
  • лук репчатый – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • базилик сушеный – 1 ст. л.;
  • свежая петрушка –10 г;
  • перец красный чили хлопья – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • вода – 1,6 л;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль –1 ст. л.

Первым делом измельчите лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, а капусту, перец и кабачок – кубиками. Также измельчите петрушку и чеснок.

В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук. Жарьте примерно 3 минуты. Затем отправьте к нему чеснок. Жарьте 1 минуту. После чего к ингредиентам добавьте морковь, капусту, фасоль, сельдерей, помидоры (резаные), воду. Доведите все до кипения.

После чего добавьте специи: соль, сахар, базилик, перец чили. Тушите под крышкой 30 минут.

После этого в кастрюлю отправьте перец сладкий, кабачок, брокколи. Варите 5 минут на слабом огне. Затем добавьте петрушку.

Ваш суп готов! Подавайте его горячим или холодным.


next page