Рецепт полезного овощного супа для похудения

Впереди летние месяцы, а значит, нужно приводить фигуру в порядок. Истязать себя жесткими диетами не стоит. Лучше всего включить в свой рацион питания полезные продукты, в том числе овощи, зелень и фрукты, которые способны надолго притуплять чувство голода. В этот раз кулинарный блогер поделился рецептом овощного супа для похудения.

Фото: freepik

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200 г;
• фасоль стручковая – 200 г;
• помидоры резаные – 400 г;
• перец сладкий – 150 г;
• кабачки – 150 г;
• брокколи –150 г;
• сельдерей стебли – 150 г;
• морковь – 200 г;
• лук репчатый – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• базилик сушеный – 1 ст. л.;
• свежая петрушка –10 г;
• перец красный чили хлопья – 1 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода – 1,6 л;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль –1 ст. л.

Первым делом измельчите лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, а капусту, перец и кабачок – кубиками. Также измельчите петрушку и чеснок.

В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук. Жарьте примерно 3 минуты. Затем отправьте к нему чеснок. Жарьте 1 минуту. После чего к ингредиентам добавьте морковь, капусту, фасоль, сельдерей, помидоры (резаные), воду. Доведите все до кипения.

После чего добавьте специи: соль, сахар, базилик, перец чили. Тушите под крышкой 30 минут.

После этого в кастрюлю отправьте перец сладкий, кабачок, брокколи. Варите 5 минут на слабом огне. Затем добавьте петрушку.

Ваш суп готов! Подавайте его горячим или холодным.