• 1. Обжарить грибы с чесноком и луком на оливковом масле, добавить вино и выпарить его (процентов на восемьдесят).
• 2. Добавить рубленый эстрагон, масло, соль и перец.
• 3. Пасту варить в кипящей подсоленной воде 30 секунд, затем выложить ее в грибной соус, перемешать.
• 4. Пропитанную пасту уже на тарелке посыпать тертым сыром.