1. Сыр нарежьте на небольшие кусочки. В маленькой миске смешайте взбитое яйцо и воду.
2. В другой смешайте все остальные ингредиенты. Вскипятите масло.
3. Обваляйте каждый кусочек сыра сначала в яйце, а затем обваляйте в сухой смеси.
4. Обжарьте моцареллу в панировке до золотисто-коричневой корочки (около 30 секунд).
5. Выложите на бумажное полотенце и промокните, чтобы убрать лишний жир.