• 1. В миску выливаем кефир добавляем в него соду. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
• 2. Добавляем яйца, соль, перец и мелко рубленный лук. Перемешиваем.
• 3. Потихоньку добавляем муку, помешивая, чтобы не образовались комочки.
• 4. В раскаленную сковороду наливаем немного масла, выливаем тесто и на медленном огне, постоянно переворачивая готовим лепешку до образования золотой коробки и запаха лука.
• 5. Готовую лепешку украшаем зеленью (петрушка, укроп, черемша, базилик и др.) по желанию.