«Лодочки» с начинкой из курицы

5 порций

Рецептура:

  • Филе куриной грудки2 штуки
  • Морковь1 штука
  • Лук репчатый½ головки
  • Красный лук1 головка
  • Помидоры4 штуки
  • Укроп по вкусу
  • Китайская капуста1 штука
  • Петрушка по вкусу

Энергетическая ценность:

Калорийность 141 ккал
Белки 22 г.
Жиры 2 г.
Углеводы 11 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Куриную грудку вымыть, положить в небольшую кастрюльку, добавить нарезанную ломтиками морковь и половинку луковицы. Залить курицу с овощами небольшим количеством горячей воды (чтобы курица лишь частично была погружена в воду), довести до кипения, посолить и варить в течение 15 минут. Отваренную куриную грудку остудить в бульоне.
  • 2. Холодную куриную грудку нарезать поперек ломтиками (всего должно получиться 15 ломтиков).
  • 3. Красный лук очистить и мелко нарубить. Помидоры нарезать мелкими кубиками и смешать с рубленным луком.
  • 4. 2 ст.л. смеси измельчить в блендере до состояния пюре. Овощное пюре соединить с нарезанными овощами.
  • 5. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Добавить рубленную зелень в овощную массу, соус посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и перемешать.
  • 6. Китайскую капусту разобрать на отдельные листья, отобрать 5 листьев примерно одинакового размера. 3 ломтика куриной грудки выложить на лист капусты, поливая каждый ломтик приготовленным соусом. Так же приготовить оставшиеся «лодочки».
Вам могут понадобится: