• 1. Крылышки натереть солью, перцем и чесноком. Оставить на 1 час.
• 2. Разогреть духовку до 180 градусов.
• 3. В кастрюлю с толстым дном выжать сок грейпфрута, лайма, засыпать сахар, добавить чили, уксус. Довести до кипения и варить около 30 минут. За 5 минут до готовности добавить цедру апельсина.
• 4. Крылышки запекать в духовке 30 минут.
• 5. Готовые крылышки выложить на блюдо с кружочками грейпфрута и полить соусом.