- 1. Чтобы приготовить тесто, нужно соединить яйца со 180 граммами сахара и взбить в пену. Добавить сыр филадельфия, масло, муку, соду с лимонным соком и разрыхлитель. Замесить блендером на маленькой скорости до однородной консистенции.
- 2. Для крема взять 150 грамм сыра филадельфия, мелко нарезанное крабовое мясо, измельченный лук-резанец, сливки, тертый имбирь. Поперчить, перемешать до однородности и отправить на полчаса в холодильник.
- 3. В базовое тесто добавить цветки тимьяна и орегано. Выложить его в формы для кексов и выпекать при 180 градусах пятнадцать-восемнадцать минут.
- 4. На готовые капкейки с помощью кулинарного мешка выложить крабовый крем и обжечь его газовой горелкой. Подавать теплыми.
8 порций
Рецептура:
- Сахар180 г
- Сыр филадельфия270 г
- Сливочное масло100 г
- Яйцо куриное2 штуки
- Пшеничная мука100 г
- Разрыхлитель3 г
- Лимонный сок¼ чайной ложки
- Сода2 г
- Свежий тимьян5 г
- Орегано5 г
- Мясо краба100 г
- Растительные сливки50 мл
- Корень имбиря5 г
- Шнитт-лук5 г
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Энергетическая ценность:
Калорийность 354 Ккал
Белки 6 г.
Жиры 21 г.
Углеводы 35 г.
Инструкция приготовления:
Вам могут понадобится:
