• 1. Измельчить лук и чеснок, смешать их с фаршем, добавить соль, перец, паприку у соду. Перемешивать руками.
• 2. Из фарша скатать небольшие колбаски, 6-7 см в длину.
• 3. Обжарить на гриле или на сковороде-гриль со всех сторон до румяной корочки.
• 4. Готовые чивапчичи подавать в пите с каймаком.