Виноградные кексы с десертным вином Vin Santo

6 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука 1,5 стакана
  • Пекарский порошок 1,5 чайные ложки
  • Сливочное масло150 г
  • Сода½ чайной ложки
  • Сахар 0,6 стакана
  • Яйцо куриное2 штуки
  • Цедра апельсина1 столовая ложка
  • Красный виноград200 г
  • Белое сладкое вино 0,6 стакана
  • Соль щепотка

Энергетическая ценность:

Калорийность 523 ккал
Белки 8 г.
Жиры 23 г.
Углеводы 67 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Формы для кексов щедро смазать внутри маслом и припорошить мукой. Включить духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
  • 2. Смешать полтора стакана муки с пекарским порошком, содой и солью.
  • 3. Миксером на средней скорости взбить масло (125 г) с сахаром.
  • 4. Продолжая взбивать, поочередно добавить 2 яйца, а затем тертую апельсиновую цедру.
  • 5. Муку добавлять в приготовленную массу двумя равными частями. Тщательно перемешивая, периодически подливать в тесто вино.
  • 6. Виноград, припорошив мукой, смешать с тестом.
  • 7. Выложить тесто в формы для выпечки, посыпать сахарным песком (2 столовые ложки).
  • 8. Выпекать в духовке на средней полке 18-20 минут до золотистой корочки. Готовность определить на ощупь (поверхность кексов должна быть упругой).
  • 9. После духовки кексы на 5 минут оставить в формах для выпечки, а затем вынуть, предварительно осторожно отделив ножом от стенок.
  • 10. Перед подачей на стол дать кексам остыть еще как минимум 15 минут.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций