Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

4 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука170 г
  • Сливочное масло125 г
  • Сахар200 г
  • Яйцо куриное3 штуки
  • Какао-порошок40 г
  • Натуральный йогурт150 г
  • Вода60 мл
  • Ванильная эссенция3 мл
  • Соль½ чайной ложки
  • Сода½ чайной ложки
  • Белый шоколад100 г
  • Горький шоколад40 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 902 ккал
Белки 16 г.
Жиры 45 г.
Углеводы 107 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Смешиваем муку, соду и соль.
  • 2. В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции.
  • 3. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, аккуратно перемешивая.
  • 4. Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
  • 5. Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.
  • 6. Выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45–55 минут.
  • 7. Остывший кекс вынимаем из формы. Для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты