• 1. Промытый рис варить 20 минут (2 стакана воды на 1 стакан риса).
• 2. Слыть воду из кастрюли, а затем добавить в готовый рис молоко, яблочное пюре и тщательно размешать.
• 3. Смесь варить на медленном огне до загустения.
• 4. Добавить тыквенное пюре, сахар и специи и тщательно перемешать.
• 5. Смесь варить на медленном огне до желеобразного состояния.
• 6. Готовую смесь переложить в миску или круглый контейнер и оставить на холоде на 2-3 часа.
• 7. Перед подачей на стол украсить пудинг палочками корицы и свежими листьями мяты.