Тарталетка с клюквенным кремом

5 порций

Рецептура:

  • Сладкий миндаль1 стакан
  • Горький миндаль3 штуки
  • Прозрачный мед3 столовые ложки
  • Лимонный сок1 столовая ложка
  • Свежая клюква½ стакана
  • Бананы2 штуки
  • Молотая корица1 чайная ложка
  • Ванильный стручок1 штука
  • Кокосовое масло2 столовые ложки

Энергетическая ценность:

Калорийность 500 ккал
Белки 11 г.
Жиры 37 г.
Углеводы 35 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Миндаль выдержать в кипятке 5 минут и затем очистить от шкурки. Выложить очищенный миндаль на противень и высушить на совсем слабом огне в духовке.
  • 2. Высушенный миндаль перемолоть в блендере или кофемолке до состояния муки. Затем смешать с медом, лимонным соком, 1/2 чайной ложки корицы и половиной ванильного стручка. И все вместе снова перемолоть в блендере до состояния мягкого шарика. При необходимости добавить ложку холодной воды. Получается марципановое тесто.
  • 3. Клюкву перемолоть в блендере. Протереть через сито, что бы избавиться от шкурок и косточек. Поместить обратно в блендер и добавить к ней 1 очищенный банан, 1/2 ложки корицы и 2 столовые ложки заранее растопленного кокосового масла. Перемолоть до однородного состояния. Крем убрать в морозильную камеру на 20 минут.
  • 4. Небольшие формочки для тарталеток аккуратно проложить фольгой, сохраняя все складки формы. Кусок марципанового теста раскатать скалкой, а затем проложить в форме для тарталетки.
  • 5. Клюквенный крем достать из морозилки и влить в каждую тарталетку из марципанового теста.
  • 6. Убрать готовые тарталетки в холодильную камеру на 2–3 часа.
  • 7. Перед подачей достать тарталеки, взявшись за концы фольги из формы, аккуратно снять фольгу и украсить клюквой и мятой.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Низкокалорийная еда

  • 50 минут
  • 4 порций
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций