• 1. Сыр натереть на мелкой терке. Прошутто нарезать тонкой соломкой.
• 2. В миске взбить венчиком яйцо, добавить масло, разрыхлитель, 2/3 натертого сыра, соль, перец, муку порционно, прошутто и вымесить тесто. Раскатать толщиной в 1 сантиметр и при помощи формы вырезать кружки.
• 3. Переложить кружки на противень, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 10 минут при температуре 200°С.
• 4. Посыпать свежим тимьяном и подавать.