Слоеные мешочки с сахарной пудрой

4 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука 3,299 стакана
  • Разрыхлитель2 чайные ложки
  • Соль½ чайной ложки
  • Сливочное масло120 г
  • Сахар 0,3 стакана
  • Сметана 2,5 столовые ложки
  • Яйцо куриное3 штуки
  • Лимонная цедра½ чайной ложки
  • Растительное масло6 стаканов
  • Сахарная пудра 1,5 стакана

Энергетическая ценность:

Калорийность 3708 ккал
Белки 21 г.
Жиры 310 г.
Углеводы 215 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • 2. Миксером взбейте сливочное масло и сахар до состояния крема, затем добавьте сметану, яйца и цедру. Уменьшите скорость миксера и введите муку. Хорошо перемешайте и скатайте тесто в длинное бревно.
  • 3. Возьмите машину для пасты. Разрежьте тесто на небольшие куски и присыпьте мукой. Сложите 3 кусочка друг на дружку и пропустите через машинку. Сверните получившееся тесто пополам и снова пропустите. Повторите процедуру минимум 8 раз, по необходимости присыпая мукой.
  • 4. Раскатайте тесто до очень тонкого состояния с помощью машинки.
  • 5. Порежьте тесто на небольшие прямоугольники и соедините четыре конца, чтобы получились мешочки.
  • 6. Разогрейте масло на сильном огне до 190 градусов и жарьте, переворачивая, до золотистого цвета примерно 1 минуту. Переложите на бумажное полотенце. Выключите огонь и повторите тоже самое с оставшимся тестом.
  • 7. Посыпьте остывшие мешочки сахарной пудрой.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Низкокалорийная еда

  • 50 минут
  • 4 порций
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций