- 1. Духовку разогреть до 200 градусов.
- 2. Смазать противень оливковым маслом и выложить на него кубики тыквы, запекать 35–40 минут, в конце посыпать тимьяном.
- 3. Разогреть сливочное масло и оливковое масло на сковородке, добавить лук и сахар.
- 4. Обжаривать, пока лук не карамелизуется.
- 5. Добавить в сковородку вино и уксус, довести до кипения и выпарить лишнюю жидкость.
- 6. Остудить, смешать лук с тыквой и раскрошенной фетой, приправить по вкусу солью и перцем.
- 7. Тесто раскатать в два круга диаметром 25 см, выложить начинку и загнуть аккуратно края теста. Готовить пирог 20–25 минут. Подавать теплым.