• 1. Разогреть духовку до 200 градусов.
• 2. Яйцо взбить с сахаром, солью и размягченным маргарином.
• 3. Добавить кефир.
• 4. Муку просеять, добавить ванилин, разрыхлитель. Смешать с яичной смесью.
• 5. Добавить овсяные хлопья и цикорий. Добиться однородного вязкого теста.
• 6. Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто и разровнять.
• 7. Кумкват измельчить следующим образом - каждый плод поделить на четыре части. Выложить поверх теста ровным слоем.
• 8. Ломтик лимона разрезать на сегменты (с цедрой) - 5-6 штук и выложить равномерно по всему кумквату.
• 9. Запекать 35 минут.