- 1. Орехи пекан обжарить в духовке при 170 градусах в течение 8 минут.
- 2. В миску просеять кукурузную муку и муку с разрыхлителем, пекарский порошок и корицу.
- 3. Добавить золотистый сахар, сыр, растопленное сливочное масло, 200 мл теплой воды и взбить до получения однородной массы. Добавить нарезанные орехи, финики, ликер. Перемешать.
- 4. Выложить тесто в форму, выстланную пергаментом, сверху посыпать сахаром демерара и поставить в духовку выпекаться на 1,5-2 часа.
- 5. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять ему 15 минут.
- 6. Нарезать финики, залить их амаретто, оставить вымачиваться на 15 минут.