• 1. Муку с разрыхлителем просеять на рабочую поверхность.
• 2. Сливочное масло натереть на крупной терке, соединить с мукой и порубить ножом до образования крошки. Добавить охлажденное пиво и замесить тесто.
• 3. Разделить тесто на 8 частей, завернуть в пленку по отдельности и положить в холодильник на 1 час.
• 4. Тонко раскатать одну часть теста. Противень сбрызнуть холодной водой, положить на него лист пергамента, выложить корж и наколоть его вилкой. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 5–7 минут.
• 5. Так же испечь остальные коржи.
• 6. Для приготовления крема налить молоко в сотейник.
• 7. В небольшой части молока развести крахмал, влить разведенный крахмал в сотейник и слегка взбить венчиком.
• 8. Добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром, взбить до однородности. Поставьте сотейник на слабый огонь и при непрерывном помешивании довести до кипения, но не кипятить.
• 9. Остудить крем, помешивая, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
• 10. Прослоить коржи кремом, оставив немного крема для верха торта. Один корж раскрошить и посыпать поверхность торта.
• 11. Поставьте торт в холодильник на 8–10 часов.