- 1. Положите яйца, масло и сахар в миску и взбейте миксером.
- 2. Просейте сухие ингредиенты и добавьте к яичной массе. Добавьте натертую на терке морковь, нарезанные финики и измельченные орехи. Используя деревянную ложку, все хорошо перемешайте.
- 3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4. Смажьте маслом форму для пирога.
- 5. Переложите тесто в форму и пеките 1 час или пока втыкаемая деревянная палочка не будет чистой.
- 6. Переложите пирог на блюдо и охладите.
- 7. Для крема смешайте размягченное масло и рикотту. Добавьте ваниль и сахарную пудру. Намажьте кремом верх пирога и украсьте орехами пекан.