• 1. Смешать муку, молотый миндаль, мелко тертую цедру лимона, кокосовую стружку и ваниль.
• 2. В отдельной емкости взбить миксером яичный белок до состояния пены, постепенно добавляя в него кленовый сироп.
• 3. Смешать все ингредиенты, добавив также тыквенное пюре.
• 4. Выложить тесто на противень из расчета 1 чайная ложка теста на 1 печенье.
• 5. Выпекать 25-30 минут в духовке, разогретой до 150 градусов, на противне, покрытом пергаментной бумагой.