Манговый пудинг

4 порций

Рецептура:

  • Манго5 штук
  • Желатин3 г
  • Вода300 мл
  • Сахар100 г
  • Сгущенное молоко300 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 593 ккал
Белки 8 г.
Жиры 8 г.
Углеводы 110 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Очистить четыре манго и вынуть косточки, затем измельчить в блендере. Протереть через среднее сито в миску, чтобы избавиться от сухожилий.
  • 2. Размочить пластинку желатина в теплой воде (50 г). Подогреть сахар и оставшуюся воду в маленькой кастрюле и на умеренно большом огне, помешивая, варить, пока сахар не растворится, затем добавить желатиновую смесь и мешать до растворения. Добавить пюре из манго и держать на огне, помешивая, пока смесь не начнет чуть кипеть. Снять с огня и постепенно вмешивать сгущенное молоко, пока масса не станет однородной. Остудить до комнатной температуры, помешивая время от времени, примерно тридцать минут.
  • 3. При подаче положить в каждую порцию несколько кусочков свежего манго.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций