Лимонный пирог со сливками

6 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука175 г
  • Сливочное масло75 г
  • Сахарная пудра40 г
  • Лимон6 штук
  • Желтый сахар175 г
  • Яйцо куриное7 штук
  • Сливки 40%-ные200 мл
  • Соль щепотка

Энергетическая ценность:

Калорийность 584 ккал
Белки 14 г.
Жиры 32 г.
Углеводы 63 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Взять одно яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить.
  • 2. Поместить муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, соль, желток, 1 столовую ложку воды в миску и замесить - должно получиться крутое тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
  • 3. Тонко раскатать тесто и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Наколоть вилкой дно, смазать взбитым белком. Выпекать при 200 градусах в течение 20 минут.
  • 4. Натереть корку 6 лимонов, отжать сок.
  • 5. Взбить яйца и желтый сахар до получения густой однородной смеси. Добавить лимонный сок, тертую корку, сливки и взбить.
  • 6. Влить начинку на готовую основу. Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, пока начинка не затвердеет.
  • 7. Присыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной.
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций