Лимонно-лаймовый пирог

6 порций

Рецептура:

  • Лимон1 штука
  • Лайм1 штука
  • Песочное печенье4 штуки
  • Коричневый сахар2 столовые ложки
  • Сливочное масло25 г
  • Сливки 40%-ные150 мл
  • Яйцо куриное3 штуки
  • Золотистый мелкий сахар60 г
  • Желатин6 г
  • Кукурузные хлопья25 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 314 ккал
Белки 7 г.
Жиры 18 г.
Углеводы 30 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. В миске смешать 3 раскрошенных печенья, хлопья, коричневый сахар. Влить растопленное масло, тщательно перемешать, 1/3 массы влить на дно формы, смазанной арахисовым маслом.
  • 2. Взбить сливки. Желтки отделить от белков.
  • 3. В миску поместить яичные желтки, натертые корки и сок лимона и лайма, добавить золотистый сахар, всыпать желатин и поставить на паровую баню на 10 минут. Мешать пока масса не загустеет, снять с огня и добавить сливки.
  • 4. Взбить белки в густую пену. Положить взбитые белки в лимонно-лаймовую смесь, перемешать. Перелить в форму и посыпать оставшимся печеньем. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь.
  • 5. Перед подачей на стол извлечь пирог из формы, нарезать на кусочки.
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций