Крем-карамель

6 порций

Рецептура:

  • Молоко250 мл
  • Тростниковый сахар465 г
  • Ванильный экстракт1 чайная ложка
  • Яйцо куриное4 штуки
  • Сливки 35%-ные250 мл

Энергетическая ценность:

Калорийность 543 ккал
Белки 7 г.
Жиры 20 г.
Углеводы 81 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Вылейте молоко и сливки в кастрюлю и медленно доведите до кипения.
  • 2. Выложите 375 грамм сахара в сковороду и готовьте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы сахар растворился и стал золотистым. Комочки разбейте деревянной ложкой. Вылейте карамель в шесть 125 мл огнеупорных форм.
  • 3. Смешайте ваниль, яйца и оставшийся сахар. Снимите молоко и сливки с огня и постепенно введите яичную смесь. Хорошо взбейте.
  • 4. Разлейте смесь по формам. Переставьте на глубокий противень и залейте кипящей водой, чтобы она наполовину закрывала формы. Запекайте 20 минут. Переверните десерт на тарелки и подавайте.
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций