- 1. Растереть яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить размягченное масло, муку, кефир, изюм и рубленые орехи.
- 2. Добавить соду и лимонный сок. Смешать все ингредиенты, и все хорошо перемешать.
- 3. Тесто выложить в форму и выпекать в горячей духовке на среднем огне 15–20 минут, затем на маленьком еще 20–25 минут (я выпекала при 180 градусах 20 минут, затем накрыла кекс фольгой и выпекала еще 30 минут. Время выпекания зависит от духовки!).
- 4. Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой.