Груши, запеченные в вине марсала

6 порций

Рецептура:

  • Груши8 г
  • Марсала570 мл
  • Золотистый мелкий сахар50 г
  • Палочки корицы2 штуки
  • Ванильный стручок1 штука
  • Аррорут2 чайные ложки
  • Сметана500 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 343 ккал
Белки 3 г.
Жиры 13 г.
Углеводы 33 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Снять с груш кожицу, черенки не отрезать. Срезать основание, чтобы груши можно было поставить.
  • 2. Положить груши на бок в кастрюлю, залить вином, посыпать сахаром, добавить корицу и ваниль.
  • 3. Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 130 градусов, на 1,5 часа, перевернуть на другой бок и готовить еще 1,5 часа.
  • 4. Выложить груши на блюдо, дать остыть, сок оставить в форме.
  • 5. Приготовить сироп: в миске смешать аррорут с небольшим количеством холодной воды, влить в форму и размешать, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
  • 6. Залить груши холодным сиропом, накрыть фольгой и поставить в холодильник.
  • 7. Подавать на отдельных тарелках, поставив груши прямо. Сметану подавать отдельно.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций