Чизкейк с шоколадом

4 порций

Рецептура:

  • Шоколад250 г
  • Взбитые сливки400 мл
  • Сыр филадельфия300 г
  • Сахар4 столовые ложки
  • Яйцо куриное4 штуки
  • Желатин15 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 958 ккал
Белки 22 г.
Жиры 69 г.
Углеводы 67 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Взбить на водяной бане два яйца с двумя ложками сахара, взбивать до побеления и увеличения в объеме.
  • 2. Предварительно замоченные 10 граммов желатина развести в небольшом количестве (2–3 столовые ложки) кипятка.
  • 3. Снять с бани, продолжая взбивать ввести желатин, взбитые сливки и сыр.
  • 4. Вылить смесь в смоченную водой форму, поставить в холодильник, пока делается вторая часть-шоколадная, сырная часть должна зажелироваться.
  • 5. Опять взбить на водяной бане 2 яйца с 2 ложками сахара.
  • 6. Растопить шоколад, вмешать в еще горячий шоколад 5 граммов размоченного желатина.
  • 7. Соединить взбитые яйца, взбитые сливки и шоколад. Вылить шоколадную смесь на уже затвердевший сырный слой.
  • 8. Перед подачей опустить форму в горячую воду минуты на 2, выложить на блюдо, посыпать сверху шоколадной стружкой.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Низкокалорийная еда

  • 50 минут
  • 4 порций
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций