• 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 2. Смажьте маслом форму для пирога.
• 3. В блендере измельчите печенье до состояния сухарей. Добавьте размягченное масло и взбивайте еще 10 секунд. Переложите тесто в форму ровным слоем и поставьте в холодильник на 1 час.
• 4. Взбейте маскарпоне с сахаром, добавьте яйца и сливки и взбивайте 4 минуты. Добавьте муку, корицу, мускат, лимонный сок и ваниль. Перелейте смесь в форму и пеките 1 час, не открывая духовку.
• 5. Выключите огонь и оставьте пирог на 2 часа в духовке.
• 6. Затем откройте духовку и оставьте еще на 1 час.
• 7. Выньте, оставьте охлаждаться на ночь. Украсьте взбитыми сливками, клубникой и посыпьте мускатным орехом.