Блинница

6 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука200 г
  • Молоко1 л
  • Сахар30 г
  • Яйцо куриное7 штук
  • Растительное масло40 мл
  • Гречневая мука75 г
  • Соль6 г
  • Свежие дрожжи20 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 455 ккал
Белки 19 г.
Жиры 21 г.
Углеводы 47 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Для того, чтобы сделать блинницу, нужно испечь пшеничные и гречневые блины.
  • 2. Пшеничные блины. 2 желтка, 3 г соли, сахар взбить миксером, во взбитую массу добавить половину молока, затем 125 г пшеничной муки, все перемешать, добавить половину растительного масла и 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
  • 3. Гречневые блины. Из оставшегося молока, 75 г пшеничной муки, дрожжей и 3 г соли замесить опару, поставить ее в теплое место на 1-1,5 часа. В готовую опару всыпать гречневую муку. Тесто взбить до получения однородной массы, добавить 2 взбитых желтка и оставшееся масло, перемешать, поставить в теплое место на 1 час. Когда тесто поднимется, ввести в него 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
  • 4. Выпеченные пшеничные и гречневые блины сложить стопкой, чередуя и смазывая каждый блин взбитыми сырыми яйцами. Запечь в духовке. При подаче разрезать на порции.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты
  • Вегетарианская еда

  • 10 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 60 минут
  • 3 порций
  • Вегетарианская еда

  • 60 минут
  • 6 порций