• 1. Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и банановое пюре. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
• 2. Сверху украсить шоколадной крошкой или печеньем.