- 1. Смешать муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, сахар.
- 2. Отдельно взбить яйца, масло, йогурт, апельсиновый сок.
- 3. Медленно влить жидкую смесь в сухую, осторожно перемешать. Добавить цедру, сушеную клюкву, специи по вкусу (гвоздику, имбирь, кардамон).
- 4. Разлить тесто по 12 формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180 градусах 25–30 минут.
- 5. Теплые маффины смазать медом.