• 1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Доведите до кипения.
• 2. В миске хорошо взбейте желтки с сахаром и постепенно введите в молоко со сливками. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, пока крем не загустеет, примерно 5 минут, не давая кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной и вмешайте ликер и ваниль. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
• 3. Разложите крем по 8 бокалам или креманкам и сверху выложите свежую малину.