• 1. Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки.
• 2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
• 3. Взбить миксером яйца с молоком и 150 гр. сахара. Добавить к яйцам размягченное масло, вымесить. Затем порциями всыпать муку.
• 4. Тесто выложить в смазанную форму (идеально 21 см). Разложить абрикосы срезами вверх, слегка их притапливая.
• 5. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Затем посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку еще на 25 минут.
• 6. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.