Варенье из клюквы

4 порций

Рецептура:

  • Свежая клюква1 кг
  • Яблоко1 кг
  • Грецкие орехи130 г
  • Мед3 кг
  • Сахар 2,5 кг

Энергетическая ценность:

Калорийность 5200 ккал
Белки 13 г.
Жиры 22 г.
Углеводы 1278 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды размять и протереть сквозь волосяное сито.
  • 2. В тазу для варенья вскипятить мед, положить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы грецкие орехи и варить примерно в течение часа.
  • 3. Такое варенье можно приготовить и на сахаре. Для этого в сахар добавить стакан воды, сварить сироп, а в остальном поступать так же, как при варке варенья с медом.
Похожие рецепты