• 1. Вынуть из черешни косточки. Вместо косточек в подготовленную для варки черешню положить маленький кусочек грецкого ореха. Потом пересыпать сахарным песком и оставить выдерживаться 5–6 часов.
• 2. Спустя положеное время, варенье можно ставить на огонь. В первый заход оставляем его на слабом огне на 6–8 минут.
• 3. Снова выжидаем 5–6 часов. Эту операцию необходимо повторить трижды.
• 4. В конце необходимо добавить лимонный сок или дольки половинки лимона и ванилин.