• 1. Поставить на огонь чечевицу и варить до готовности.
• 2. В это время почистить сельдерей и нарезать на мелкие кусочки.
• 3. Лук-порей нарезать кольцами, морковку натереть на мелкой терке.
• 4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и порей до мягкости.
• 5. Когда чечевица готова, слить лишнюю воду. Оставить достаточное количество воды, чтобы получился суп-пюре.
• 6. Отправить обжаренные овощи к чечевице и довести до кипения, затем посолить, поперчить.
• 7. Получившийся суп снять с огня и разбить блендером в пюре.
• 8. Готовый суп можно посыпать обжаренными тыквенными семечками.