• 1. Рыбное филе промыть, залить холодной водой.
• 2. Поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить, добавить 1 морковку и 1 репчатый лук, варить рыбный бульон до готовности.
• 3. 1 морковку и 1 луковицу нарезать соломкой и обжарить до готовности на растительном масле.
• 4. Когда рыбный бульон будет готов, вытащить из бульона овощи и рыбу, добавить овощную пассеровку, разогретое томатное пюре и картофель, нарезанный брусочками.
• 5. Разделать филе на кусочки.
• 6. Мякоть положить в суп.
• 7. Посыпать все свежей зеленью.