• 1. Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
• 2. В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
• 3. Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. Помешивая, тушим минут 7.
• 4. Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
• 5. Разогреваем сливки (у меня 20%).
• 6. Отливаем бульон, а овощи взбиваем блендером до пюре.
• 7. В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Кастрюлю накрываем полотенцем, даем потомиться, настояться. Тем временем, поджариваем гренки на сухой сковороде.