- 1. Чистим картофель и морковь, режем на крупные кубики. Отвариваем их в первую очередь, солим.
- 2. Чистим кабачок, затем также режем на крупные кубики, варим, солим.
- 3. Когда все доходит до состояния полуготовности, выливаем с помощью половника в блендер. При чем сначала лучше овощи, а потом постепенно добавляем воду, доводя суп до нужного уровня густоты.
- 4. Затем в блендер добавляем шафран, все смешиваем.
- 5. Готовую смесь выливаем в приготовленную кастрюлю для супа.
- 6. Сверху посыпаем или кладем свежую веточку розмарина, накрываем крышкой и даем немного настояться.