• 1. Хорошо промытую крапиву прокипятить в подсоленной воде 5 минут.
• 2. Слить отвар через сито в другую ёмкость. Крапиву отжать и мелко нарезать. Так же нарезать зеленый лук.
• 3. В кастрюле растопить масло и высыпать туда муку. Затем добавить бульонный кубик, сливки, залить крапивным отваром, прокипятить 10 минут.
• 4. Добавить крапиву и лук и оставить на огне на пару минут. Посолить.
• 5. Подавать с рубленным яйцом (или половинкой яйца в каждой тарелке).