• 1. Вскипятить бульон, убавить огонь до среднего и всыпать рис. Варить двадцать минут под неплотно закрытой крышкой.
• 2. Вмешать сырые яйца, влить лимонный сок и поварить, пока суп не начнет пузыриться.
• 3. Тогда тщательно перемешать шумовкой и подержать на огне еще две минуты, посолить и поперчить и украсить петрушкой.