- 1. Залить фасоль водой (около 2 литров), посолить и варить почти до готовности (часть воды за это время выкипит).
- 2. Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке (хорошо подойдёт тёрка для корейской моркови).
- 3. Растопить масло на сковороде и пассеровать лук и морковь.
- 4. Высыпать всё в кастрюлю с фасолью, варить до готовности фасоли.
- 5. Добавить сметану и красный перец,
- 6. Снова закипятить и поварить минуту.