- 1. Готовим всё на водяной бане. В миску кладём желтки, кориандр, цедру и сок половины грейпфрута.
- 2. Взбиваем непрерывно, чтобы не было комков. Через 3-4 минуты соус загустеет.
- 3. Снимаем с огня и вливаем 1 столовую ложку оливкового масла. Как только размешали, вливаем оставшееся.
- 4. Пробуем на приправы, солим и перчим, при необходимости добавляем ещё сока грейпфрута.
1 порций
Рецептура:
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок100 мл
- Яичный желток3 штуки
- Соль по вкусу
- Оливковое масло3 столовые ложки
- Молотый кориандр 1 чайная ложка
- Цедра грейпфрута1 столовая ложка
- Перец черный молотый по вкусу
Энергетическая ценность:
Калорийность 748 Ккал
Белки 9 г.
Жиры 75 г.
Углеводы 9 г.
Инструкция приготовления:
Вам могут понадобится:
