• 1. Помидоры, морковь, яблоки и сладкий перец измельчить в блендере.
• 2. Переложим в кастрюлю и варим 2,5 часа на небольшом огне, затем добавим уксус, сахар, постное масло и измельченный острый перец.
• 3. Все это варим еще 1 час, затем добавим выдавленный через чеснокодавилку чеснок и соль.
• 4. Варим еще 15 мин.
• 5. Чуть остывшую аджику разложим по банкам, когда остынет накроем пластиковой крышкой.
• 6. Хранить в холодильнике.