• 1. Срежьте кожу с 2-х апельсинов и аккуратно вырежьте ножом дольки апельсина между белыми прожилками.
• 2. Выжмите сок из 0,5 апельсина.
• 3. Смешайте в миске апельсиновый сок, оливковой масло и винный уксус.
• 4. Нарежьте авокадо крупными дольками, сбрызните соком лайма, чтобы предотвратите его потемнение. Листья мяты снимите со стеблей и оставьте их целиком.
• 5. Смешайте в миске для салата листья шпината (лучше брать мелкий молодой), листья мяты, авокадо, дольки апельсина и тыквенные семечки.
• 6. Заправьте приготовленной заправкой и перемешайте.